Profumi e Sapori delle Stagioni
100,00 €
Funghi, Erbe, Radici
Tartare di cervo, mela renetta, barbabietola e topinambur
Bottoni al tuorlo d’uovo, maiale nero della Valchiavenna, romanesco
Faraona alle castagne e verza, indivia e uva bianca confit
“Dolce Fungo” yogurt, mirtilli e pistacchio
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IL MENU COMPRENDE: percorso vino (4 vini), acqua minerale, caffè